华南理工大学（华工）和山东大学（山大）都是国内知名的985高校，各有其优势。以下是一些关于考研难度的比较：

考研难度

山东大学：考研难度相对较大。由于山东人的学习热情高，高考上好大学的概率小，因此考研竞争激烈。山东学生考研人数多，且山东大学在省内的影响很大，使得考研难度增加。

华南理工大学：考研难度相对较小。近年来，华工在全国各省的提档线基本已经全面赶超山东大学，提档线在全国排20-30位。华工的工科实力强，尤其是传统工科，且在大湾区附近校友众多，就业前景好。

学科优势

山东大学：理学国内顶尖，文科和医科对华工具有碾压优势。山大作为百年学府，学科门类齐全，学术实力雄厚。

华南理工大学：工科实力强，尤其是传统工科。华工是新中国院系调整的产物，近年来向综合型大学发展，经管等学科也表现不错。

地理位置与就业

山东大学：位于山东省济南市，虽然学术实力强，但整体影响力稍逊于华工。山东大学的毕业生在山东就业有优势，但在全国范围内的就业竞争力可能略逊一筹。

华南理工大学：位于广东省广州市，靠近大湾区，实习机会和资源丰富，就业前景广阔。华工的毕业生在大湾区内具有较强竞争力。

建议

如果考生对理工科有浓厚兴趣，尤其是传统工科，且希望在大湾区发展，华南理工大学可能是更好的选择。

如果考生对文科、医科或理学有较高兴趣，且希望在山东省内发展或具有全国竞争力的就业前景，山东大学可能更适合。

最终选择哪所大学，还需结合个人兴趣、职业规划以及各高校的实际情况进行综合考虑。