美食编辑的专业选择主要取决于个人的兴趣和职业规划。以下是一些建议的专业，它们既有助于掌握美食编辑所需的技能，又具有较好的就业前景：

食品科学：

这是一个综合性学科，涵盖了食品的生产、加工、保存、安全和质量控制等方面的知识。学生将学习食品的生物化学、微生物学、营养学等基础知识，以及食品加工技术和创新等方面的内容。这个专业有助于美食编辑更深入地了解食品的特性，并具备一定的科学素养。

烹饪艺术：

这个专业更加注重实践操作和创意，适合那些对烹饪有浓厚兴趣并希望成为美食编辑的人。

中文专业：

中文专业注重文字功底和文学素养，对于美食编辑来说，扎实的文学基础有助于撰写和编辑高质量的美食文章。此外，中文专业的课程设置通常较为全面，可以涵盖美食文化、历史等多个方面。

新闻系（新闻传播学院）的采编播专业：

新闻专业的采编播技能训练有助于培养美食编辑所需的采访、写作和编辑能力。毕业后可以从事美食相关的采访和报道工作，且就业方向较为明确。

编辑专业：

编辑专业主要学习编辑的基本理论和技能，包括编辑原理、编辑流程、稿件处理、校对等方面的知识。这个专业直接针对编辑工作，对于希望从事美食编辑的人来说，是一个较为专业的选择。

传媒学专业：

传媒学专业涵盖了传播理论、媒介经营、新媒体等方面的知识，培养具备现代传播理论和技能的人才。这个专业对于理解媒体运作和美食编辑在媒体中的角色有很大帮助。

烹饪或营养学专业：

烹饪和营养学专业能够提供关于食物制作、食材选择、营养搭配等方面的专业知识，这些知识对于美食编辑来说同样重要。

建议

兴趣和职业规划：首先，你需要明确自己的兴趣和职业规划。如果你对食品科学和烹饪有浓厚的兴趣，那么食品科学或烹饪艺术专业可能更适合你。如果你希望从事与媒体相关的工作，那么新闻系或传媒学专业可能更合适。如果你注重文字功底和文学素养，那么中文专业可能是一个不错的选择。

导师和课程设置：在选择专业时，了解该专业的导师和课程设置也非常重要。找到适合的导师可以帮助你在研究生阶段获得更好的指导和支持。同时，课程设置是否与美食编辑相关，能否提供你所需的实践技能和知识，也是需要考虑的因素。

就业前景：最后，了解各个专业的就业前景也很重要。选择一个有较好就业前景的专业，可以为你的职业发展打下坚实的基础。

综合考虑以上因素，你可以选择最适合自己的专业进行考研，为将来的美食编辑工作做好准备。