关于考研物化和有机化学的热门程度，需结合学科特点、学习难度、就业前景等多方面因素综合考量。以下是具体分析：

一、学科特点对比

物理化学

- 侧重物理与化学的交叉学科，研究物质的基本规律和理论，涉及公式和理论体系较多。

- 适合喜欢理论研究、数理推导的学生，学习难度较大，但知识点相对集中。

有机化学

- 以有机合成、反应机制为核心，涉及天然产物、生物活性分子等广泛内容，实验操作较多。

- 需记忆大量反应式和机理，对实验技能要求较高，但综合应用能力培养更全面。

二、学习难度与考试特点

物理化学：

考试内容以公式推导为主，如热力学、动力学、电化学等，对数学基础要求较高。

有机化学：

考试涉及反应机理、合成路线设计等综合性题目，需快速检索和整合知识。

三、就业前景

物理化学：

- 优势领域：能源、环境、材料科学、化工、科研等，适合继续深造或转向工程领域。

- 就业岗位：科研机构、高校教师、化工企业研发等。

有机化学：

- 优势领域：医药、农药、精细化工、新材料等，对实验技能和合成能力要求较高。

- 就业岗位：制药公司、生物技术企业、化妆品研发等。

四、选择建议

选物理化学：

若擅长理论分析、数学运算，或规划从事科研/工程类工作，可优先考虑物理化学。

选有机化学：

若对实验操作感兴趣，或目标岗位集中在医药/化工领域，建议选择有机化学。

五、其他注意事项

学校差异：部分院校（如浙师）近年改革将无机化学改为有机化学，需关注目标院校的考试大纲。

职业发展：两者均有机会进入高门槛行业，但有机化学在快速发展的领域（如生物制药）可能更具竞争力。

综上，物化和有机化学均为热门选择，建议结合个人兴趣、职业规划及学习能力综合判断。