根据搜索结果，结合考研需求选择学习烧烤的学校，可参考以下建议：

一、专业烹饪学校推荐

新东方烹饪学校

- 优势：全国知名烹饪教育品牌，提供川菜、湘菜、粤菜及烧烤课程，师资力量雄厚，教学设备完善，且与多家酒店合作，适合系统学习并积累实践经验。

- 考研关联：部分院校（如北京新东方烹饪学校）设有与食品相关的考研方向，或与考研辅导机构合作，可结合考研需求选择。

北京饭店烹饪学校/上海烹饪学校

- 特色：均为国内顶尖烹饪学府，课程涵盖烧烤技术，且注重理论与实践结合，适合追求高质量教学的学生。

意大利ALMA烹饪学院

- 国际背景：国际知名烹饪院校，烧烤课程结合意大利传统工艺，适合希望提升国际视野的学生。

二、综合类高校相关方向

扬州大学/江南大学/中国农业大学

- 优势：这些高校的食品科学与工程、旅游管理专业实力强，考研竞争压力较小，且研究方向涵盖食品加工、营养与安全等，适合学术型考研学生。

北京理工大学/上海理工大学

- 特色：综合性大学下属的烹饪学院，注重创新实践能力培养，与行业联系紧密，适合希望未来从事烹饪研究或管理工作的学生。

三、其他建议

线上学习资源：

可通过网易云课堂、B站等平台学习烧烤技术，但需结合实践巩固。

实践经验：建议选择提供实习机会的学校（如连锁烧烤店），将理论与实践结合。

四、注意事项

优先选择双一流/985院校的食品相关专业，考研竞争力更强；

结合自身职业规划，若以就业为导向，可侧重专业烧烤培训学校。

综上， 新东方烹饪学校是综合考量考研与烧烤学习的较优选择，而综合类高校的食品相关专业则更适合学术型考研需求。