根据搜索结果，湖南地区考研相对容易的学校及专业推荐如下，分学科领域综合整理：

一、师范类院校（录取门槛较低）

湖南师范大学

- 教育学、中国语言文学、生物学等专业全国知名，研究生录取比例较高（约30%），且师范类特色鲜明，适合教育行业从业者。

- 需注意热门专业（如教育学）竞争较大，建议优先选择较冷门方向。

湖南农业大学

- 农学为王牌专业，农学硕士就业前景广阔，且报考人数相对较少，报录比约3:1。

- 优势学科覆盖农业、林业等领域，适合相关领域考生。

二、理工科及特色院校

湖南科技大学

- 非985/211高校，招生要求宽松，复试透明，每年有同等学历上岸案例。

- 教育类专业表现突出，工科方向（如土木工程）竞争压力较小。

中南林业科技大学

- 以林学为王牌专业，报录比约3:1，且拥有经济林硕士和博士点，适合农林、木材相关领域考生。

湖南理工学院

- 本地高校，考研难度较低，适合本地考生报考，工科专业（如机械工程）录取门槛相对友好。

三、其他推荐院校

湖南农业科学院：

农业领域优势明显，农学、植物保护等专业录取竞争较小。

衡阳师范学院：师范类院校，录取比例较高，适合教育行业从业者。

国防科技大学：特殊招生对象（军队在职干部、国防生），录取门槛低但待遇优厚。

四、注意事项

专业选择：

结合自身兴趣和职业规划，优先选择有明确就业方向或录取优势的专业。

竞争压力：

部分热门专业（如教育学、农学）竞争激烈，需关注近年分数线和录取趋势。

学校综合实力：

985/211院校学术资源更丰富，但竞争也更激烈；非985院校录取门槛较低，适合基础一般但希望降低竞争压力的考生。

建议考生结合自身条件，参考多所院校的招生简章和历年数据，综合评估后选择最适合的院校和专业。