根据香港优才计划的行业趋势和申请需求，以下行业考研（提升学历）具有较高价值：

一、金融及会计服务行业

长期占据香港优才计划获批榜首，2024年金融及会计服务仍为第一大领域，占比近一半。该行业对学历要求较高，硕士及以上学历竞争力更强，且薪资水平较高，适合有财务、法律或管理背景的人群。

二、资讯科技及电讯行业

随着香港推动“科技强港”战略，IT人才需求持续增长。2024年该行业获批人数紧随金融行业之后，未来5年计划新增3万-5万IT专才。计算机科学、软件工程等专业考研前景广阔，但需注意行业竞争激烈，需结合实际工作经历提升竞争力。

三、旅游行业

受疫情影响较大，传统旅游行业长期处于调整期。但港府将重振旅游业作为经济重点，未来可能释放大量人才需求。旅游管理、酒店管理等专业考研可增加就业机会。

四、中医药行业

近年来受政策支持，中医药国际化进程加快，相关人才需求上升。中医药、健康护理等专业考研可结合香港的医疗健康产业发展趋势。

五、区块链与金融科技

区块链技术在香港新兴产业发展中扮演重要角色，2022年获批人数显著增长。金融科技领域对复合型人才需求大，建议结合金融、IT等背景提升学历。

六、其他潜力行业

建筑/工程行业：2024年持续高获批率，但竞争激烈，建议结合专业资质提升竞争力。

教育服务行业：随着国际化需求增加，教育咨询、语言教学等方向可关注相关领域发展。

总结建议

优先选择：金融、科技、旅游、中医药行业，学历门槛较高且需求稳定。

结合优势：若在区块链、互联网等领域有实践经验，可针对性提升学历；若转行，需突出学历与行业匹配度（如金融转科技需强调专业认证）。

关注政策：留意香港政府最新产业发展方向，如绿色金融、健康科技等新兴领域。