根据搜索结果，宁夏大学考研相对容易的专业主要集中在工科、经济管理类和法学领域，以下是综合推荐及分析：

一、工科类优势专业

机械工程及其自动化

- 国家二级重点学科，拥有先进实验设施和一流师资，报考竞争压力较小。

- 2024年复试线接近国家线，调剂名额较多。

食品科学与工程

- 同样为国家级二级重点学科，以化学、生物学为基础，结合宁夏特色发展。

- 每年录取名额较多，调剂机会多，分数线相对稳定。

化学工程与技术

- 第二轮双一流建设学科，拟招生人数较多，适合化学工程领域考生。

二、经济管理类推荐专业

会计学、工商管理

- 报考人数较多，录取竞争压力适中，就业前景较好。

三、法学类特色专业

知识产权法学、宪法学与行政法学

- 法学院优势学科，课程设置严谨，结合区域治理需求，适合法律实务方向考生。

四、其他值得关注的专业

机械工程：

国家级二级重点学科，实验条件优越。

法学：教学资源丰富，民商法学、诉讼法学等方向实用性强。

民族学、草学：第四轮学科评估B-，适合特色研究方向考生。

五、报考建议

结合兴趣与职业规划：

工科、经济管理类适合技术型或商科背景考生，法学类适合法律相关领域从业者。

参考学科评估与调剂信息：

优先选择双一流、国家级重点学科，关注调剂名额和复试分数线。

注意招生简章限制：

宁夏大学不招收同等学力考生，需符合全日制本科毕业生条件。

以上推荐综合了学科优势、报考难度及就业前景，考生可根据自身情况选择适合的专业方向。