根据搜索结果，美术类考研中相对容易考取的专业和学校可总结如下：

一、较易考取的专业

美术学专业

就业方向广泛，包括美术教育、文博管理、新闻出版等，考研竞争压力较小，且招生规模较大。

适合希望从事理论研究或教育工作的考生。

视觉传达设计

随互联网发展需求持续增长，涉及平面、广告、品牌等领域，课程涵盖设计基础、用户体验等实用技能。

适合有设计基础或对互联网行业感兴趣的考生。

环境艺术设计

结合美术与工程学，涵盖室内设计、景观设计等，需掌握空间规划及工程知识。

适合对空间美学和实际项目有需求的考生。

产品设计

融合艺术与工程，强调功能性与美观性，课程包括工业设计、材料学等。

适合有创新思维和动手能力的考生。

二、推荐院校参考

南京艺术学院：

江苏省综合性艺术院校，美术学、设计学等多领域有博士/硕士授权点，招生规模大且分数线较低。

湖北美术学院：湖北省专业性艺术院校，涵盖中国画、油画等方向，考研竞争压力较小。

西安交通大学/郑州大学：艺术类专业冷门度高，考研成功率相对提升。

中央美术学院/中国美术学院：顶尖艺术学府，但竞争激烈，需综合实力较强。

三、备考建议

选择方向：

结合兴趣和职业规划，优先考虑就业前景或自身优势专业（如美术学、视觉传达）。

院校选择：

优先考虑冷门院校，但需关注招生简章及历年分数线。

备考重点：

注重基础知识与实践能力，多参与项目积累经验。

四、其他注意事项

动画、戏剧影视美术设计等专业需关注行业动态，但竞争也较激烈。

教育类专业（如学科教学（美术））适合想考编的教师，但需满足教师招聘条件。

建议考生结合自身情况，综合评估专业难度、院校竞争及个人发展前景，制定合理备考策略。