关于文明就餐的名人名言，综合多来源整理如下：

一、传统经典名训

1. 清·朱柏庐《夫子治家格言》：凡不能俭于已者，必妄取于人

2. 清·魏禧《目录里言》：以俭立名，以侈自败

3. 宋·司马光《训俭示康》：俭则足用，俭则寡求，俭则可以成家，俭则可以立身

二、现代倡导语

1. 《古今图书集成·家范典》：勤是摇钱树，俭是聚宝盆

2. 《古今对联集锦·农村联》：凡事一俭，则谋生易足；谋生易足，则于人无争

3. 《古今图书集成·家范典》：勤是摇钱树，俭是聚宝盆

三、国际名人名言

1. 莎士比亚：吃饭时，要像贵族一样精致，像普通人一样吃饱，像谦卑的人一样感恩

2. 美国前总统富兰克林：节俭是美德，浪费是犯罪

四、光盘行动标语

1. 我光盘，我光荣

2. 吃多吃少光盘正好

3. 光盘行动，从我做起

这些名言从节俭、礼仪、感恩等角度诠释了文明就餐的核心内涵，既包含传统智慧，也融合了现代倡导理念。