根据最新的数据，2021年“211”和“985”院校研究生招生占比约为 43%。这个比例包括了“985”和“211”院校合计的招生人数，但需要注意的是，这个比例中包含了推免生。

具体来说，“985”院校共招生约占当年研究生招生总量的25%，“211”院校共招生占比约18%。因此，“985/211”院校合计招生占比约为43%。

这些数据表明，虽然“985”和“211”院校的研究生招生占比相对较高，但大部分研究生还是来自普通院校。因此，对于考研的学生来说，要想考上“211”及“985”大学的研究生，仍需加倍努力，趁早准备。