猴子吃辣椒——抓耳挠腮，这是一个广为人知的歇后语。这个成语形象地描绘了猴子在吃辣椒时，由于辣椒的辣味而感到不适，从而做出抓耳朵挠腮的动作。这个动作生动地表现了猴子在面对不适时的焦虑和无奈。

在许多情况下，这个成语被用来形容人在面对困难或尴尬时的表情和动作，意味着焦急、忙乱而又没有办法。例如，当一个人在尝试解决一个棘手的问题时，可能会表现出类似的行为，这时就可以用“猴子吃辣椒——抓耳挠腮”这个歇后语来形容他的状态。

这个歇后语不仅富有想象力，而且非常形象生动，让人一看就能联想到猴子吃辣椒时的样子。通过这个成语，我们可以更好地理解和表达人们在面对困难时的情绪和反应。