关于“驴打滚”的历史典故，综合权威资料整理如下：

一、乾隆赐食说

背景：

清乾隆平息大小和卓叛乱后，将新疆维吾尔族首领之妻香妃（叶尔羌汗妃）接入宫中。香妃入宫后郁郁寡欢，饮食不振，乾隆为博她欢心，下旨命御膳房制作她喜爱的食物。

关键人物：

小太监“小驴儿”在制作江米团子（一种以江米粉裹红豆沙的点心）时，不慎将面点掉入黄豆面桶中，无法及时重制。乾隆得知后，询问名称，小驴儿谎称此点心为“驴打滚”，并讲述了事情经过。

结果：

乾隆听后龙颜大悦，命白帽营（新疆军队）每日制作驴打滚送入宫中，香妃见后认出是丈夫带来的食物，食欲大增。此后，驴打滚成为宫廷贡品，并流传至民间。

二、香妃思念说

背景：

香妃被囚禁于北京期间，对新疆家乡的江米团子念念不忘。其丈夫（新疆首领）得知后，命人将江米团子伪装成驴打滚送入宫中。

关键细节：

当香妃看到驴打滚时，通过味道认出是丈夫的家乡特产，终于恢复食欲。这一故事进一步传播了驴打滚的知名度。

三、其他说法

东北民间传说：东北某地曾有长工因假善人用豆面卷刁难，后以“驴打滚”反击，逐渐演变为地方小吃名称。但此说法与宫廷典故关联较弱，更多反映民间习俗。

总结

“驴打滚”的历史典故主要与乾隆赐食和香妃思念相关，核心情节围绕乾隆为博香妃欢心而创制点心，以及香妃通过食物与远方的亲人产生情感联结。这一故事既体现了宫廷饮食文化，也展现了食物在情感传递中的特殊作用。