根据传统农谚“八月十五云遮月，正月十五雪打灯”的表述，时间顺序如下：

八月十五云遮月

指农历八月十五中秋节当天出现阴天或降雨天气，导致无法观赏圆月。这一现象通常与秋季冷空气活动相关，云层较厚，月亮被遮蔽。

正月十五雪打灯

指农历正月十五元宵节期间出现降雪天气，需注意“打灯”实为下雪时灯笼被雪覆盖的意象。

总结：

时间先后：八月十五的天气现象（云遮月）先于正月十五（雪打灯）；

科学解释：两者均与冷空气活动相关，可能源于冷空气南下的季节性规律，但具体是否每年都会精确对应需结合当年气象条件。该谚语通过长期观察总结出天气的统计规律，但实际天气受多种因素影响，存在不确定性。