当一起工作过的同事要离开时，可以采用以下几种方式来表达自己的情感和祝福：

表达感激与不舍

“感谢你在这段时间里的辛勤付出和无私奉献，与你共事是我的荣幸。我们会非常想念你的。”

“得知你要离开，心中难免有些失落。感谢你带给我们那么多美好的回忆，希望你在新的岗位上一切顺利。”

祝福未来

“祝愿你在新的工作岗位上能够大展宏图，实现自己的梦想和目标。”

“相信你在新的环境中一定会取得更大的成功，期待有一天能再次听到你的好消息。”

保持联系

“虽然我们要分开，但希望我们能够保持联系。如果有任何需要帮助的地方，随时告诉我。”

“我很珍惜我们之间的友谊，希望我们以后还能有机会再相聚。”

幽默化解

“哎呀，一听这话就知道大家多舍不得我，心里暖烘烘的。虽然我可能没办法请大家吃饭，但我真心希望大家能记住我们共同奋斗的日子。”

“说实话，在这儿上班的日子，大家对我诸多关照，如今要走，心里百般不舍。要不这样，咱先简单聚个下午茶，等我拿到离职结算，一定补上一顿丰盛大餐。”

回忆过去

“我们一起度过了许多难忘的时光，共同面对了许多挑战。你不仅是我的同事，更是我生活中的朋友。你的离开让我感到失落，但我相信我们的友谊不会因此而结束。”

“在这欲去未去的夜色里，努力铸造几颗小晨星；虽然没有多大光明，但也能使那早行的人高兴。”

通过这些方式，既能表达出对同事的感激和不舍之情，又能为他的未来送上最真挚的祝福。