《清平乐·村居》中最能表现童真童趣的句子是 “最喜小儿亡赖，溪头卧剥莲蓬”，此句通过细腻的描写展现了儿童的天真与活泼。

解析：

人物形象：

通过“最喜小儿亡赖”一句，词人直接表达了对小儿子的喜爱，突出了其天真无邪的性格。

动作描写：

“溪头卧剥莲蓬”以动态画面呈现儿童在自然环境中的悠然自得，展现了无忧无虑的童年生活。

语言特色：

使用“亡赖”一词，既表现了儿童顽皮的一面，又带有亲昵的喜爱感。

此句成为经典名句，常被用于文学鉴赏和儿童教育，成为表现乡村童趣的代名词。