根据你的描述，对方在愚人节收到你的表白后称你在开玩笑，并反复强调这一点，这种情况可能包含以下几种可能性：

试探性回应

她可能通过这种方式试探你对她的感情态度，观察你是否会继续追求。若你后续表现积极，她可能会逐渐敞开心扉。

情感犹豫

她或许处于犹豫状态，不确定是否应该接受你的感情。通过说“开玩笑”缓解压力，给自己和对方时间思考。

间接拒绝

部分情况下，这可能是她委婉拒绝的方式，尤其是当你们的关系尚未达到可发展阶段时。

建议：

保持真诚：下次表白时选择更正式的场合，避免再次使用玩笑式表达；

观察反应：注意她日常对你的态度变化，如是否主动接触、关注细节等；

主动沟通：可以适时询问她对感情的看法，了解她的顾虑。

若她后续有积极表现，可抓住机会进一步表达；若持续无回应，建议尊重她的选择。