情人节送洋甘菊的寓意可以从以下角度解读：

一、情感表达的核心寓意

表达歉意与和好

洋甘菊在情侣或朋友间常被用来表达歉意或请求和好。当双方发生矛盾时，赠送洋甘菊可传递“希望修复关系”的意愿；若对方接受，则暗示同意和解。

传递爱意与关怀

其清新温和的特性，象征真挚的情感与默默的祝福，适合表达亲情、友情或爱情。无论是日常问候还是特殊节日，都是表达关怀的理想选择。

二、象征意义延伸

逆境中的力量

洋甘菊生命力顽强，即便在恶劣环境中也能生长，寓意鼓励对方在困境中保持坚韧，适合送给正在经历挫折的人。

亲密关系的象征

代表亲密无间的友情或爱情，适合长期伴侣或关系稳定的人互赠，表达对关系的珍视与期待。

三、适用场景建议

矛盾后修复关系：

情侣或朋友发生争执后，送洋甘菊可表达“我愿意和好”的态度。

鼓励与支持：送给正在奋斗或面临压力的人，传递“坚持下去”的鼓励。

日常表达：日常问候或节日礼物，传递温馨与关怀，无需特定场合。

综上，情人节送洋甘菊可结合表达歉意、传递爱意或鼓励支持等多种含义，根据关系亲密度选择搭配方式即可。