考研可以选择的语言专业有以下几种：

英语语言文学：

研究英语的语言、文学和文化。适合喜欢文学、语言学、批判性思维的学生，毕业后可以在高校任教、出版行业、文化传播机构等领域工作。

外国语言学及应用语言学：

这是外国语言文学一级学科下的二级学科，主要从事形式语义学、音系学、句法学和语言习得等方面的教学和研究，同时也涉及应用语言学的具体领域。适合对语言理论感兴趣的学生，毕业后可以在高校、科研机构或企业从事语言教学、研究和实际工作。

法语：

研究法国的语言、文学和文化。

汉语言文学：

研究中国语言的学科，包括古代汉语、现代汉语、比较文学等方向。适合对中国文化和文学有浓厚兴趣的学生，毕业后可以在高校、科研机构或文化机构工作。

其他小语种：

如德语、西班牙语、葡萄牙语等。

翻译学：

注重翻译理论与实践相结合，包括口译、笔译、同声传译等方向。

汉语国际教育专业：

培养能够在国际环境中教授汉语的教师，课程包括汉语教学理论、跨文化交际、第二语言习得等，未来可以从事汉语教学、文化交流等工作。

语言学理论专业：

主要探讨语言的本质、发展规律及其与认知、社会、文化的关系，涉及语言学理论、语言哲学、认知语言学等领域，为语言研究提供理论基础。

文艺学：

研究文学理论、文学批评、文学发展等方面的学科。

汉语言文字学：

研究从上古到现代的汉语的口语系统与文字系统的演变规律、结构特征和现实状况。

比较文学与跨文化研究：

虽然这个专业名称不常见，但它通常包含在外国语言文学学科中，研究不同文学和文化之间的比较。

日语、俄语、德语等小语种：

这些也是考研可以选择的语言专业方向。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果对英语文学和文化有浓厚兴趣，可以选择英语语言文学；如果对语言教学和应用感兴趣，可以选择外国语言学及应用语言学或汉语国际教育专业。