根据最新的考研录取数据， 江苏大学药学院和医学院的考研录取情况较为容易。具体来看：

药学院

2021年考研录取77人，其中最高分为405分，专业为生物与医药。

医学院

2021年考研录取389人，其中最高分为399分，专业为内科学。

此外，江苏大学整体考研难度相对较低，尤其是与一些985、211工程院校相比。江苏大学的经济学、教育学、法学、管理学、工程学等学科在全国高校排名中名列前茅，且考研初试平均分数较低，复试分数线也相对较低。

因此，如果你打算报考江苏大学，药学院和医学院是相对容易考研的选项。同时，江苏大学其他学科的整体考研难度也较低，适合分数线在此范围内的考生报考。