农学和土木工程考研的选择需结合个人兴趣、职业规划及学习能力综合考量，以下是具体分析：

一、考研难度对比

农学专业

- 考研难度相对较低，国家线稳定甚至下降，竞争压力较小。

- 适合对农业、生态或相关领域有明确兴趣，且希望进入竞争环境较小的院校深造。

土木工程专业

- 考试内容涵盖高等数学、工程力学等核心科目，难度较高。

- 竞争激烈，尤其211/985院校录取门槛严格，但就业方向更广（设计院、施工企业等）。

二、就业方向与前景

农学：

就业方向包括农业科研、农业企业、政府机构等，适合希望从事农业技术、农产品加工或生态保护工作。

土木工程：

主要面向建筑、交通、能源等领域，设计院、房地产开发、基础设施企业是主要就业方向，但工作强度较大且需较强的实践能力。

三、学校选择建议

农学：

推荐中国农业大学、西北农林科技大学、华中农业大学等顶尖院校，农业领域认可度高。

土木工程：

清华、同济、东南大学等211/985院校实力更强，但竞争压力也更大；河海大学等地方性高校（如江苏）也有较好选择。

四、其他考量因素

跨考可行性：农学跨考需通过英语和政治，但部分院校（如中国农业大学）对农学背景有一定认可度；土木工程跨考需强化数学和力学基础。

职业规划：若未来向农业领域发展，农学更直接相关；若倾向工程领域，土木工程更具优势。

总结：两者难度差异较大，农学适合兴趣导向且竞争压力较小的考生，土木工程适合目标明确且希望进入大型企业的考生。建议结合自身情况，优先选择与职业规划更匹配的专业。