根据搜索结果，河南考研相对容易考取的专业及院校推荐如下，结合多个来源信息综合分析：

一、考研难度较低的专业推荐

经济学类

- 政治经济学、 西方经济学等细分方向报考人数较少，竞争压力较小。

- 河南财经政法大学、郑州大学等高校相关专业实力较强，录取率较高。

法学类

- 法学理论、宪法学与行政法学等方向竞争相对较小，尤其是一些高校的专项计划。

- 河南财经政法大学、信阳师范学院等院校法学专业录取门槛较低。

师范类专业

- 南阳师范学院、信阳师范学院师范类专业录取率较高，复试内容以教材为核心。

- 郑州大学教育学、心理学方向也较热门。

农业与工科基础专业

- 农业工程、 机械工程等工科专业报考人数较少，竞争压力较小。

- 河南科技学院、华北水利水电大学等院校相关学科实力较强。

英语专业

- 河南师范大学英语专业考研难度较低，录取名额较多。

二、高报考热度与综合实力推荐

管理科学与工程

- 郑州大学、河南大学等高校该专业实力突出，但竞争激烈。

经济学相关专业

- 如政治经济学、统计学等，报考人数较少但就业前景好。

生物学与化学

- 河南师范大学在生物学领域优势明显，化学专业在多所高校招生且竞争压力较小。

三、其他值得关注的专业

护理专业：

护士入职门槛低，考研竞争压力小。

教师专业：社会认可度高，适合教育行业从业者。

总结建议

优先选择：经济学、法学、师范类及农业工科基础专业，录取门槛较低且竞争压力较小。

结合兴趣：若对工科、医学或商科感兴趣，可关注郑州大学、河南财经政法大学等综合实力强的院校。

参考数据：建议结合2025年最新招生简章及考生反馈，综合评估报考难度和就业前景。