根据搜索结果，西安和广州在考研资源、院校实力和竞争压力方面各有特点。以下是综合分析及推荐：

一、西安考研优势院校推荐

西安交通大学

211/985工程院校，全国排名约15位，拥有8个国家一级/二级重点学科，工程学进入全球前10，复试政策公平。

拥有兴庆、雁塔、曲江等四个校区，学科覆盖广泛且稳定。

西北大学

211院校，地质学、历史学等学科实力突出，是陕西省重点建设高校，考研竞争压力适中。

西安电子科技大学

信息与通信领域优势显著，工科专业实力强，考研科目难度适中。

中国农业大学

农业与生命科学领域领先，研究生培养质量高，适合相关领域考生。

西安外国语大学

新中国创建的4所外语院校之一，法学院和英语专业实力突出，法学学科居国内第39名。

西北政法大学

法学、社会学等学科优势明显，考研竞争压力相对较小。

二、广州考研优势院校推荐

广州大学

法学专业为国家级一流本科建设点，法学学科排名全国第39，法学硕士专业设置全面。

南方医科大学

医学领域权威性强，临床医学、基础医学等学科实力突出，适合医学相关考生。

中山大学

综合实力顶尖，多个学科进入全国前三，考研竞争激烈但资源丰富。

三、选择建议

优先考虑西安

若选择西安，可重点关注上述高校，尤其是工科、医学和外语类院校，复试机会较多且竞争压力相对可控。

考虑广州：

若偏好综合实力或法学、医学等专业，可关注广州大学、南方医科大学等，但需注意竞争压力较大。

四、其他因素

地理位置：

经济发达地区（如北京、上海）高校资源更丰富，但竞争也更激烈；教育强省（如西安、广东）高校数量多，竞争压力差异较小。

就业前景：

西安高校多集中在能源、科研等领域，广州高校则与珠三角产业联系更紧密，需结合职业规划选择。

建议结合个人专业方向、备考能力和就业规划，综合评估后选择院校。