超市采购考研可以考虑以下专业：

采购与供应链管理：

这是采购考研的一个主要方向，涉及系统掌握采购与供应链管理的理论和方法，能够从事企业采购与供应链管理工作。

物流管理：

物流管理专业与采购紧密相关，主要学习物流管理的基本理论和方法，适用于从事企业物流管理工作。

物流工程：

物流工程专业涉及物流系统的规划、设计、运营和管理等方面，适合希望深入了解物流技术并希望在物流领域发展的学生。

国际贸易：

国际贸易专业主要学习国际贸易和国际采购等方面的知识，包括国际采购的法律规定、贸易条款和操作流程等，适合希望从事跨国采购和国际贸易的学生。

采购管理：

采购管理专业专注于采购管理的理论和实践，包括供应商选择、采购谈判、采购合同管理、成本控制等方面的内容，适合希望从事采购管理工作的学生。

供应链管理：

供应链管理专业培养具备供应链管理知识和技能的人才，学习内容包括供应链战略规划、供应链运作管理、供应链信息管理、供应链风险管理等，适合希望从事供应链相关领域工作，特别是采购和物流管理工作的学生。

项目管理：

项目管理专业涉及项目规划、执行、监控和收尾，适合希望在采购领域进行项目管理的学生。

会计：

会计学专业涉及企业财务管理的知识和技能，包括成本控制、财务管理、财务分析等，虽然该专业与采购直接相关性不大，但具备会计知识可以帮助采购人员更好地进行成本控制和财务管理。

国际商务硕士：

适合有国际贸易背景的学生，课程内容包括采购与供应链管理、国际采购、国际物流等，有助于提升国际化运作能力。

会计硕士：

对于国际贸易背景的学生，会计硕士也是一个很好的选择，课程涵盖财务管理、企业运营等，有助于增强财务和会计方面的专业能力。

MEM（工程管理硕士）：

适用于那些希望在工程、制造、物流等领域从事项目管理工作的人员，课程包括项目管理、工程经济、系统工程等。

工商管理：

工商管理专业涵盖采购与供应链管理的相关内容，适合希望从事企业采购与供应链管理工作的学生。

管理科学与工程：

该专业下设的采购与供应系统设计方向也与采购考研相关，适合对采购与供应链管理有浓厚兴趣的学生。

根据以上信息，超市采购考研的专业选择较为广泛，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。建议综合考虑自己的兴趣和职业目标，选择与之匹配的专业进行报考。