根据搜索结果，湘西地区考研相对容易的学校及专业推荐如下：

一、综合类与特色院校推荐

湖南工业大学

- 位于株洲市，综合性大学，考研难度较低，专业招生名额多，竞争压力小。教育学、矿业工程等专业报考人数较少，适合基础一般但希望避开热门专业的考生。

吉首大学

- 土家族苗族自治州重点大学，民族学、新闻学、音乐学等特色专业实力强，地理位置偏远，报考人数少，竞争压力小。适合文科类考生，尤其是对民族学、社会学等专业有需求的考生。

湖南工商大学

- 财经类高校，经管、经济学等专业考研难度较低，招生名额较多，适合基础一般但希望进入财经领域的考生。

二、理工类与特色院校推荐

湖南科技大学

- 工科优势明显，教育学、矿业工程等专业报考竞争小，且学校整体排名在长沙理工大学之前，调剂难度较低。适合工科背景考生，尤其是对教育学、矿业工程感兴趣的。

中南林业科技大学

- 以林学、生态学为王牌专业，报录比高达3:1，适合数学、英语基础一般的考生。土木工程、园林等专业也较热门。

三、其他推荐院校

吉首大学（医学类）：湘西唯一重点大学，医学类专业实力强，文科类上岸率高。

湖南商学院：

财经类高校，经管专业考研难度适中，适合文科考生。

湘潭大学（调剂信息）：综合类高校，工程、管理、文学等领域有优势，近年调剂录取比例较高。

四、考研建议

结合专业需求：

优先选择与自己专业对口的院校，如法律专业可选湖南工商大学，工科考生可关注湖南科技大学或中南林业科技大学。

关注招生简章：

注意专业报录比、复试分数线及调剂政策，部分院校（如湘潭大学）调剂录取名额较多。

避开热门专业：

若基础一般，可尝试冷门专业（如教育学、矿业工程），竞争压力较小。

以上推荐综合了学校实力、专业特色及考研难度，考生可根据自身情况选择适合的院校。