关于果树和蔬菜考研的难度对比，需结合个人兴趣、职业规划及学科特点综合判断，以下为综合分析：

一、考研难度对比

考试内容与科目

- 果树与蔬菜均属于园艺学范畴，考试科目通常包含思想政治理论、英语（一）、化学、植物生理学等基础课程。但果树专业在后期可能涉及果树遗传育种、园林工程等更专业方向的课程，而蔬菜专业可能更侧重植物保护、农业资源利用等方向。

- 两者整体考试难度相近，但果树专业对植物生理学、遗传学等课程的深度要求可能略高于蔬菜专业。

竞争压力与录取难度

- 园艺学作为农学门类中应用型较强的学科，竞争压力相对较小，录取线通常接近农学国家线。

- 果树专业因细分方向多（如果树遗传育种、茶学等），报考热度较高，但录取名额可能较少。

二、就业前景与职业规划建议

果树专业

- 就业方向：果树种植、园林设计、农业科技企业、科研机构等。

- 优势：研究方向明确，部分领域（如茶学）具有地域性优势（如南方茶区）。

蔬菜专业

- 就业方向：蔬菜种植、农业产业化、食品加工、农业政策等。

- 优势：与城市消费市场关联紧密，适合希望从事都市农业或农业管理的人才。

三、选择建议

优先考虑果树专业：

若对果树种植、茶学或园林工程感兴趣，或计划从事农业科技相关工作。

倾向蔬菜专业：若偏好都市农业、农业管理或植物保护方向，或希望降低竞争压力。

综合评估：两者考研难度差异不大，建议结合自身对植物学、农业领域的兴趣和长期职业规划来决定。

建议考生参考近3年录取数据、咨询在校研究生或行业从业者，进一步明确选择方向。