根据搜索结果，结合考研难度、就业前景及院校资源，山西大专生考研可优先考虑以下专业：

一、教育学（推荐院校：山西师范大学）

优势：师范类核心专业，拥有双万计划保研资格，考研难度较低。

就业方向：教育行业（教师招聘）、教育研究机构等。

二、数学与应用数学（推荐院校：山西师范大学）

优势：基础学科，考研竞争压力适中，适合理科背景考生。

就业方向：金融、互联网、科研等领域，数学建模等方向需求较大。

三、电气工程（推荐院校：山西大学）

优势：国家级重点学科，与多家企业合作，提供实习和科研机会。

就业方向：电力、通信、能源等行业，就业前景广阔。

四、化学工程与技术（推荐院校：山西大学）

优势：工科特色专业，注重实践与创新，录取率较高。

就业方向：化工、能源、环保等领域，可从事研发、工程管理等工作。

五、材料科学与工程（推荐院校：太原理工大学）

优势：工科优势专业，考研通过率较高，学科覆盖面广。

就业方向：材料研发、机械工程、新能源等领域。

六、计算机科学与技术

优势：热门专业，跨考人数多，就业方向涵盖互联网、人工智能等。

就业方向：软件开发、数据分析、人工智能等高新技术行业。

七、其他推荐专业

物理学（山西大学）：国家重点实验室，考研难度较低。

会计硕士（山西财经大学）：考试难度低于金融学，适合经管类跨考。

临床医学（部分院校）：实践性强，国家扩招趋势明显。

选择建议

结合兴趣与职业规划：

例如，教育行业优先考虑教育学，工科领域可选电气工程或材料科学，金融相关则关注数学或会计学。

参考院校实力：

优先选择双万计划、211工程等背景院校，如山西师范大学、太原理工大学、山西财经大学等。

关注考研政策：

部分院校（如太原理工大学）对专科生考研政策友好，可结合自身条件综合选择。

建议考生结合自身兴趣、职业规划及院校资源，优先选择教育学、数学、电气工程等方向，并关注目标院校的招生简章和历年分数线。