关于国画和水彩专业哪个更好考研的问题，以下是一些参考建议：

个人兴趣与专业关联度

国画专业：如果你对中国传统文化和绘画有浓厚的兴趣，并且本科阶段有相关的基础，那么国画专业可能是一个不错的选择。国画专业在研究生阶段会深入研究传统技法，并探索现代艺术的融合，就业前景在文化传承、艺术创作、教育等领域较为广阔。

水彩专业：水彩专业的毕业生在艺术教育、设计、出版、广告等领域有较好的就业前景，特别是在一些需要艺术创新和表现力的行业。

考研难度

国画专业：国画专业在考研时，竞争相对较大，尤其是知名学校的研究生招生。但普通学校的国画专业相对容易一些。

水彩专业：水彩专业在考研时，竞争也较为激烈，尤其是知名学校的研究生招生。但相对于国画，一些学校可能更看重水彩的专业性和技法。

就业前景

国画专业：国画专业的毕业生在文化艺术机构、博物馆、美术馆、学校等领域有广泛的就业机会，从事艺术创作、教学、研究等工作。

水彩专业：水彩专业的毕业生在艺术教育、设计、出版、广告等领域有较好的就业前景，特别是在一些需要艺术创新和表现力的行业。

其他建议

纯艺专业：国外没有专门的水彩专业，如果坚持要学习水彩，可以考虑申请纯艺专业。纯艺专业涵盖的范围较广，包括油画、版画、雕塑、陶瓷等，水彩只是其中的一部分。

插画专业：插画专业对绘画基础要求较高，与水彩不太相关，更多的是电绘技术。

油画专业：油画与水彩都属于绘画的范畴，有一定的相似性。学习油画可以为学习水彩打下良好的基础。

设计专业：设计专业实用性较强，如果对设计感兴趣，可以考虑该专业。设计专业包括平面设计、环境设计、服装设计等多个方向，可以根据个人兴趣选择具体方向。

综上所述，国画和水彩专业各有其优势，选择哪个专业更好考研需要结合个人兴趣、职业规划以及实际情况进行综合考虑。如果你对传统文化和绘画有浓厚的兴趣，并且希望深入研究传统技法，国画专业可能更适合你。如果你对艺术创新和表现力有较高的要求，并且希望在水彩领域发展，那么水彩专业可能更适合你。