武汉和河南的考研难度都相对较高，但具体哪个更难，需要根据具体专业和考生群体来判断。

武汉大学

武汉大学是211、985和双一流高校，难考程度在全国高校中排名前20。

考研难度主要体现在竞争激烈，尤其是热门专业和导师的研究方向。

郑州大学

郑州大学是河南省唯一的211高校，对于河南考生来说，不出省的首选，竞争非常激烈，难度较大。

考研难度也体现在报考人数多，尤其是医学、法学等热门专业。

建议

对于河南考生：如果希望在河南省内就读，郑州大学是一个重要选择，尽管竞争激烈，但作为河南省内最好的高校，其学术氛围和就业前景都较好。

对于其他考生：选择考研地区时，应综合考虑自己的实际情况和目标，如专业兴趣、学校声誉、城市环境和生活成本等因素。对于竞争激烈的地区，如北京、江苏、山东等，考生需要更加努力备考，提高自己的综合素质和学术能力。

总的来说，武汉和河南的考研难度都较高，具体哪个更难需要根据个人情况和目标来选择。