考研食品化学相对于生物化学、食品微生物学和生化等科目来说， 相对容易一些。以下是支持这一观点的几个理由：

内容较为直观：

食品化学主要研究食品中化学物质的组成、性质、化学变化及其对食物的影响和控制措施，这些内容与我们日常生活较为贴近，因此更容易理解。

理论性较少：

与生物化学等科目相比，食品化学的理论性内容较少，主要侧重于实际应用和常识性的知识，这对于不喜欢深入理论研究的同学来说是一个优势。

贴近生活：

食品化学与我们的实际生活密切相关，复习起来有一定的趣味性和实用性，这有助于考生更好地记忆和理解相关知识。

分数较好拿：

如果复习到位，食品化学的分数一般较高，可以达到140分以上。

适合不喜欢深入理论研究的同学：

对于不喜欢深入理论研究的同学来说，食品化学的理论内容较少，容易理解，是一个相对简单的专业课。

综上所述，考研食品化学相对于其他食品相关科目来说，难度较为适中且较为容易掌握，适合大部分考生选择。但需要注意的是，考研的难度因人而异，选择专业时还需结合个人的兴趣和优势进行综合考虑。