食品考研可以跨考的专业包括但不限于以下几个方向：

食品科学与工程：

涉及食品加工、储存、包装、运输等环节的技术和管理。

食品化学：

从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质。

食品微生物学：

研究食品中的微生物及其对食品质量和安全性的影响。

营养与食品卫生学：

研究食品的营养价值、安全性评价及食品卫生等问题。

生物工程：

利用生物学原理和技术进行食品加工和保藏，涉及基因工程、发酵工程等领域。

化学专业：

与食品科学有密切联系，适合对化学有浓厚兴趣的学生跨考。

轻工技术与工程：

涉及食品加工和保藏的技术和工程问题。

食品质量与安全：

研究食品的质量控制和安全管理体系。

食品生物技术：

结合生物学和食品科学，研究如何利用生物技术改善食品的质量和安全性。

食品市场营销：

了解食品行业市场趋势、消费者行为、品牌管理等方面的知识。

食品工业管理：

侧重于食品企业的运营管理，包括生产流程优化、供应链管理、成本控制等。

食品安全专业：

主要研究食品安全管理、检验、监测等方面的知识。

制药专业：

与食品专业在某些基础课程上有相同或相近的内容，如化学、生物学等。

选择跨考专业时，应考虑个人兴趣、职业规划以及想要深入研究的方向。