考研高等数学的难度在不同专业中有所不同，通常来说， 数学与应用数学专业和物理专业被认为是最难的。

数学与应用数学专业：

这个专业涉及数学分析、高等代数、抽象代数、复变函数、解析几何、运筹学、数学与物理等多个领域，学习难度非常大，尤其是对于数学基础薄弱的学生。

物理专业：

物理专业包括微积分学、原子物理学、数学物理方法、固体物理学、力学、电磁学、光学等课程，任意一门主干课程都不简单，尤其是对于大部分女生而言，学习压力较大。

此外， 计算机类专业、金融专业、土木工程专业和通信工程类专业等也需要较强的数学能力，这些专业的数学课程难度也较高。

具体来说，数学一（数一）被认为是最难的，其内容全面且深度要求高，主要面向工学门类中的多个一级学科。数学三虽然对高等数学的要求较数学一有所降低，但其难度仍然较大，因为需要掌握线性代数和概率论与数理统计。

综上所述，考研高数专业中，数学与应用数学专业和物理专业难度最大，数学一和数学三次之，其他专业如计算机、金融、土木和通信等也较为困难。