在化工考研中，选择哪个专业门课更好取决于个人的兴趣和基础。以下是一些一般性的建议：

无机化学和分析化学：

这两门课程通常被认为相对容易一些。无机化学主要涉及元素及其化合物的性质和反应，而分析化学则侧重于化学分析方法的应用。这两门课程的内容相对较为基础，适合初学者。

有机化学：

有机化学被认为是化学考研中较难的一门学科，尤其是结构化学部分。然而，如果学生对其他化学分支（如无机化学和物理化学）有较好的基础，那么学习有机化学也会相对容易一些。

物理化学：

物理化学在化学考研中也是一门重要的课程，它类似于数学，主要作为工具来应用物理学的原理和方法来研究化学现象。物理化学的难度因个人而异，但对于数学基础较好的学生来说，学习物理化学并不会太困难。

化工原理：

化工原理是化工专业的基础课程，涉及化工生产过程中的物理加工过程，如流体流动、传热、传质、混合与分离等。这门课程在考研中通常会考察学生对这些基本原理的理解和掌握程度，以及应用这些原理解决实际问题的能力。如果学生对化工生产过程有实际的了解，学习化工原理会相对容易一些。

高分子化学与物理：

这个方向相对较新，涉及高分子材料的合成、结构和性质，以及相关的物理原理。这个方向适合对高分子科学感兴趣的学生。

建议

兴趣和基础：首先考虑自己的兴趣和基础，选择自己认为学起来相对轻松的学科，这样在考研复习过程中会更有动力和信心。

实用性：化工原理作为化工专业的基础课程，在工程实践和工艺应用中非常重要，适合希望从事工程方向的学生。

数学基础：物理化学对数学基础要求较高，如果数学基础较好，可以尝试挑战这门课程。

专业方向：如果对高分子科学感兴趣，可以选择高分子化学与物理方向。

综合考虑，无机化学和分析化学适合初学者和基础较好的学生，有机化学和物理化学难度较大但需要较强的逻辑思维能力，化工原理和高分子化学与物理则更适合有特定兴趣和背景的学生。