在香港考研，以下几个专业相对容易：

香港大学

教育硕士：相对容易申请，偏好985/211背景，平均分要求较低，但良好的软背景（如实习、项目经验）也很重要。

文学和文化研究：申请难度适中，偏好985/211背景，平均分要求较低。

国际和公共事务：申请难度适中，偏好985/211背景，平均分要求较低。

环境管理、城市规划、文化研究：这些专业不仅可以跨专业申请，均分要求也不高。

香港理工大学

应用金融理学硕士：金融科技革命携大数据、人工智能和区块链技术之威力，行业深度创新、交叉、并融，将彻底改观未来金融业的版图与格局。

香港都会大学

环保理学硕士：无需雅思成绩，全中文授课，周末上课，课程较少，共有五门课，因此比较好毕业。

金融学

金融学：香港作为亚洲金融中心，金融学专业非常热门，就业前景广阔，毕业生可以轻松找到工作。薪资水平高，平均起薪可达35,000港币/月。

会计专业

会计专业：香港财会行业福利待遇逐渐上升，薪资水平高，就业前景好。平均起薪可达20,000港币/月。

香港科技大学

工业工程与物流管理硕士：工程学院的商科交叉专业，对双非相对友好，雅思要求6.0单科5.5、托福80，工科和商科背景的学生都可以申请。

建筑资产数字管理硕士：双非背景且均分88、雅思7的学生有录取案例。

图书馆与信息管理硕士：不卡本科院校和专业背景，有数据科学知识管理、信息管理、图书馆学四个分支，双非85+有机会录取，要求本科学士学位，雅思6.0单科5.5、托福80。

国际与公共事务硕士：不卡本科院校背景，商科、社科、法律、传媒都可以申请，双非有机会录取，最好均分在87+，雅思6.0单科5.5、托福80。

香港史硕士：不卡本科院校，双非85+有机会拿offer，要求本科学士学位，历史专业背景或相关，雅思7（5.5）、托福80（W:25）。

香港中文大学

比较及公共历史学/人类学/大中华地区的政府与政治学硕士：雅思6.5、托福79，录取不卡本科院校和专业要求，双非学生成绩优秀都有机会被录取，适合人文社科类双非和低绩点学生，工作经验可加分。

教育学：包括五个分支，不太卡背景，双非也有机会，尤其是有多年教学工作经验的申请者更有加分机会，要求本科学士学位，雅思6.5、托福79。

社会服务管理：与教育学类似，属于港中文的教育学分支，背景不太卡，双非和有多年教学工作经验的申请者有机会，要求本科学士学位，雅思6.5、托福79。

香港城市大学

公共政策与管理、MBA：这些专业相对较好考，适合双非学生申请。

香港浸会大学

公共事务伦理、中国文学语言与文化：这些专业相对容易申请。

香港教育大学

国际关系、公共政策与管理：这些专业相对容易申请。

岭南大学

国际事务、比较社会政策：这些专业相对容易申请。

这些专业相对容易申请的原因主要包括对背景要求较低、录取比例较高、课程安排较为灵活等。然而，具体申请难度还需结合个人的学术背景、研究兴趣和语言成绩等因素综合考虑。建议申请者提前了解各专业的具体要求，并准备好相应的申请材料。