根据搜索结果，英语考研中相对容易考取且就业前景较好的专业主要包括以下方向，供参考：

一、英语语言文学

研究方向

- 英美文学、跨文化交际、翻译理论等。

就业前景

- 可从事教育、翻译、外贸、新闻出版等工作，尤其适合文学和语言学感兴趣者。

二、外国语言学及应用语言学

研究方向

- 语言学应用（如语言教学、翻译）、语言规划、语言政策等。

就业前景

- 侧重语言应用领域，适合教育、翻译、外贸、翻译公司等，部分方向可向语言研究或教育科研发展。

三、翻译硕士（MTI）

研究方向

- 翻译理论与实践、跨文化交流、专业领域翻译（如法律、商务）等。

就业前景

- 需求量大，可从事翻译、口译、外贸、国际组织、教育等领域工作，尤其适合有翻译基础或跨文化交际能力者。

四、商务英语

研究方向

- 商务沟通、国际商务谈判、市场营销、跨文化商务管理等。

就业前景

- 结合商业知识，适合跨国公司、外贸企业、咨询公司等，就业竞争力较强。

五、学科教学（英语）

研究方向

- 外语教育理论、教学方法、课程设计等。

就业前景

- 主要面向中小学英语教育，随着教育改革需求持续增长，但竞争也较激烈。

六、其他推荐方向

法律硕士（非法学专业）：

适合文科背景考生，通过法律职业资格考试后可从事法律工作。

跨文化交际：培养跨文化沟通能力，适合外企、国际组织等需要跨文化人才的企业。

选择建议

结合兴趣：

优先选择与自身兴趣相关的方向（如文学、翻译、教育等）。

职业规划：

翻译、外贸等方向就业门槛较高，需提前积累相关经验；教育方向适合师范类背景考生。

院校差异：

部分院校的MTI或翻译方向竞争较激烈，需关注招生简章和导师信息。

以上专业综合了考研难度和就业前景，建议根据自身情况综合评估选择。