根据搜索结果，集美大学在考研方面表现突出的专业主要集中在医学、财经、食品科学等领域，以下是综合多个来源的推荐及分析：

一、高考研成功率专业

临床医学

考研率最高的专业，录取门槛较高但社会认可度高。

主要课程包括基础医学、临床医学、内科学、外科学等，适合基础扎实的考生。

会计学

考研成功率较高，适合对财经领域感兴趣的学生。

可报考会计硕士、税务硕士等方向，就业前景广泛。

食品科学与工程

被评为C+专业，是学校的强势学科之一。

研究方向涵盖食品加工、营养与安全等，适合食品科学相关领域的考生。

二、特色优势学科

航海与潜水医学

国家特色重点学科，培养航海医学人才，课程涵盖航海医学基础、潜水医学等。

船舶与海洋工程

福建省重点建设学科，涉及船舶设计、海洋工程等领域，适合工程类考生。

水产

C+专业且为国家特色重点学科，研究水产资源开发与保护。

三、考研难度较低的专业

学科教学（语文）：

竞争压力小，录取分数稳定，适合文科考生。

体育学：C级专业，考研难度相对较低。

四、其他推荐专业

金融学（020204）：研究金融市场与机构，适合经济学背景考生。

国际贸易学（020206）：聚焦全球贸易与政策，适合对外经济领域从业者。

统计学（027000）：数据科学与经济学领域热门方向。

总结建议

医学类：临床医学、会计学

财经类：会计学、金融学

工科类：航海与潜水医学、船舶与海洋工程

食品/水产类：食品科学与工程、水产

文科类：学科教学（语文）、体育学

考生可根据自身兴趣和职业规划选择专业，并结合近年报录比数据综合评估。