根据搜索结果，美术类考研中相对容易考取的专业及院校推荐如下：

一、较易考取的专业

视觉传达设计

涵盖平面设计、广告、品牌等领域，受互联网行业需求推动，就业前景广阔。课程侧重设计基础、色彩理论、排版等实用技能，适合注重实践与创意的考生。

环境艺术设计

结合美学与工程知识，涉及室内设计、景观设计等方向。需掌握建筑设计原理、环境心理学等知识，适合有空间规划兴趣的考生。

产品设计

融合艺术与工程，培养功能性与美观结合的产品设计师。课程包含工业设计、材料学、人体工程学等，适合对创意产品有热情的考生。

动画与数字媒体艺术

随着数字技术发展，动画专业热度上升，涵盖3D建模、影视后期等技能。适合有动画制作或游戏设计基础的考生。

美术学

覆盖美术教育、艺术研究等领域，考试内容相对固定，注重理论基础与实践结合，适合理论型考生。

戏剧影视美术设计

适用于影视、戏剧制作方向，需掌握舞台设计、特效制作等技能，适合有相关兴趣的考生。

二、推荐院校参考

综合类高校：

西安交通大学、郑州大学、徐州师范大学、山东工艺美术学院、杭州师范大学、曲阜师范大学、湖北美术学院。

特色院校：云南艺术学院（西南地区艺术教育基地）、新疆师范大学（博士点授权院校）。

三、备考建议

选择冷门专业：

冷门院校竞争压力较小，可优先考虑视觉传达、环境艺术等实用性强的专业。

注重实践与理论结合：

设计类专业需多参与项目实践，理论类专业需加强文献阅读与分析能力。

制定合理计划：

分阶段复习基础与专业知识，定期进行模拟测试。

四、注意事项

动画、雕塑等传统美术类专业竞争激烈，需结合自身兴趣与职业规划选择。

教育类专业（如学科教学）适合有教育背景或考编意向的考生。

建议考生结合自身兴趣、职业规划及院校资源，综合评估后选择专业与院校。