根据搜索结果，南昌大学考研人数较多的专业主要集中在以下领域，综合多个来源信息整理如下：

一、报考热度较高的专业

食品科学与工程

- 在2023年和2024年连续两年位居考研专业排名首位，学科评估获A级，是南昌大学王牌专业。

- 2024年报考人数940人，录取52人，报录比5.53%。

新闻传播学

- 2023年排名第二，学科评估B-级，全国排名第27位，性价比较高。

- 2024年报考301人，录取35人，报录比11.63%。

化学

- 2023年排名第三，学科评估B-级，化学工程与工艺、材料科学与工程等方向实力突出。

口腔医学

- 口腔颌面外科学、口腔修复学等细分方向师资力量强，录取率较高。

二、学科评估优势专业

哲学、经济学、法学：

传统学科，竞争激烈但就业前景广阔。

汉语言文学、英语：报考人数稳定，录取比例适中。

材料科学与工程、机械设计制造及其自动化：多领域B-级评估，适合工科考生。

三、其他值得关注的专业

设计学：省级一流本科建设点，环境设计、产品设计等方向有特色。

临床医学、预防医学：五年制硕士点，依托附属医院资源优势明显。

四、报考建议

结合兴趣与职业规划：

食品、医学、传媒等专业就业方向明确；哲学、数学等适合学术型考生。

关注招生简章：

部分专业（如口腔医学）录取门槛较高，需关注面试要求。

参考历年数据：

如中国语言文学需综合分数线、排名及专业热度综合判断。

以上信息综合自多个来源，具体选择建议结合个人实际情况与学科趋势综合考量。