选择考研数学二的专业时，可以考虑以下专业：

纺织科学与工程：

这个专业非常适合数学二考生，因为数学二的相关知识可以应用于纺织材料的物理力学性能分析、纺织工艺的优化和控制等方面。

轻工技术与工程：

这个专业也适合数学二考生，适用于数学要求较低的二级学科和专业。

农业工程：

农业工程中的许多领域需要应用数学二中的知识，如农业机械化、农业水土工程等。

林业工程：

林业工程中的数学应用主要集中在森林资源管理、木材加工等方面，数学二的知识能够胜任这些需求。

食品科学与工程：

这个专业中的数学应用包括食品工艺优化、食品成分分析等，数学二的知识能够很好地支持这些应用。

应用数学：

应用数学专业是数学的二级学科之一，培养具备现代应用数学方面的基础理论知识的人才，适合对数学应用有深入理解和掌握的学生。

应用统计：

应用统计专业培养具备良好的统计学背景和数据处理能力的人才，适合希望在统计调查、数据分析、决策支持等领域发展的人才。

计算机科学与技术：

虽然计算机科学与技术通常需要数学一，但数学二的知识也有一定的适用性，特别是对于计算机科学中的数值计算和数据分析等方面。

金融：

金融专业是一个热门选择，虽然通常需要数学三，但数学二的知识也有一定的帮助，特别是在金融工程、风险管理等方向。

经济类：

经济学门类下的所有一级学科在考研时通常都会考数学三，但数学二的知识也有一定的适用性，特别是在经济数据分析等方面。

建议

兴趣和职业规划：选择专业时，考生应根据自己的兴趣和未来职业规划进行综合考虑。

市场需求：了解各专业的市场需求和发展前景，选择有发展潜力的专业。

自身能力：评估自己的数学基础和兴趣，选择适合自己能力的专业。

这些专业在数学二考试中都有较好的适用性，但具体选择还需结合个人实际情况进行综合考虑。