根据搜索结果，美术类考研中相对容易考取的专业及院校选择如下：

一、较易考取的专业方向

视觉传达设计

涵盖平面设计、广告、品牌等方向，受互联网行业需求驱动，课程侧重设计基础与实践能力，适合有相关经验或兴趣的学生。

环境艺术设计

结合室内设计、景观设计等，需掌握工程知识与美学素养，课程包括建筑设计、环境心理学等，适合对空间设计感兴趣者。

产品设计

融合艺术与工程，涉及工业设计、材料学等，强调创新思维与实践能力，适合有产品设计经验或兴趣的学生。

戏剧影视美术设计

专注影视、舞台设计，课程包含故事板创作、角色设计等，适合影视、戏剧相关领域的爱好者。

动画

随着产业兴起，动画专业热度提升，涉及动画制作、游戏设计等，适合有相关创作经验的学生。

美术学（学科教学方向）

适合想从事美术教育工作的学生，考研难度较低，竞争较小，主要研究美术教育理论与实践。

二、院校选择建议

优先考虑冷门院校：

艺术类专业冷门院校竞争压力较小，录取门槛相对较低。例如西安交通大学、郑州大学、徐州师范大学等。

结合自身兴趣与职业规划：不同专业对应不同行业需求，如视觉传达设计适合互联网行业，产品设计适合制造业等。

三、补充说明

跨专业考研：美术生可跨考教育、文学、新闻等非纯艺术类专业，但需注意目标院校对美术基础的要求。

注意专业差异：部分专业（如美术学）含专硕方向，录取难度和收费情况与普通专业不同。

建议结合自身兴趣、职业规划及院校资源综合选择，同时关注目标院校近年录取数据及考试趋势。