中央美院考研的专业难度因人而异，没有绝对的好考或难考的专业。不过，根据最新的信息，以下是一些相对容易考取的专业：

实验艺术：

录取率较高，主要因为信息差和认知的原因，很多考生可能对这个专业不太了解。

中法艺术与设计管理：

备考时间大约一周左右，但办学地点在上海，学费较贵，且对文化要求较高。

建筑：

适合备考清美的同学，利用文化优势可以算是一种短平快的保底方式，且录取率是央美第二高。

中国画和书法：

考试人数少，竞争压力小，且录取比例高，例如，中国画的录取比例平均10个人中录取一人。

设计管理研究：

录取率较高，且对绘画水平要求不高，更关注写作和表达能力。

未来生活方式研究：

此专业也较为容易考取，注重设计思维和创新能力。

设计思维研究：

该专业同样相对容易考取，适合有设计天赋的学生。

服务设计研究：

服务设计专业也较为容易考取，需要考生具备独特的设计理念和较强的实践能力。

新媒体艺术、视觉传达设计、环境艺术设计：

这些专业更看重创新能力和设计思维，适合有设计天赋的学生。

文物保护与修复：

该专业2021年新增，报考人数相对较少，适合有绘画功底和文化素养的考生。

艺术管理类专业（艺术学理论、艺术与设计管理）：

竞争压力相对较小，录取比例高，对绘画水平要求不高，更关注写作和表达能力。

建议

明确目标：首先，你需要明确自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业方向。

充分准备：针对央美的考试内容进行充分的准备，包括专业创作、理论考试和面试等。

了解政策：了解央美的招生政策和录取标准，做到心中有数。

选择辅导：如果有条件，可以选择专业的辅导机构进行备考，以提高考取的概率。

请根据个人的兴趣和实际情况，综合考虑这些因素，选择最适合自己的专业。