根据搜索结果，扬州市考研专业选择可参考以下综合分析：

一、高报考热度与就业前景较好的专业

农学

扬州大学农学专业为国家级重点特色专业，学科评估达A-等级，全国排名第三。作为农业领域的王牌专业，竞争压力较小，录取机率较高，且就业方向涵盖农业科研、种子公司、农业技术推广等。

兽医学

扬州大学兽医学专业实力强劲，教育部学科评估A-等级，全国排名第三。随着宠物行业兴起，就业需求持续增长，方向包括动物医院、疫苗研发、动物保护等。

化学

化学专业在扬州大学表现突出，校长毕业于本专业，学科评估B+等级。化学行业需求广泛，就业前景广阔，适合对化学、材料科学感兴趣的学生。

教育学

教育学专业考研率较高，就业方向覆盖中小学、教育科研机构及行政管理部门。扬州大学教育学专业口碑较好，适合以教育为职业规划的学生。

二、冷门但发展潜力大的专业

会计学：

跨考热门，扬州大学教学实践经验丰富，适合财务管理方向。

金融学：结合理论与实践，适合对金融、投资感兴趣的理工科学生。

法学：非法学本科可跨考，适合考公或进入企业从事法律咨询，但竞争激烈。

三、其他值得关注的专业

软件工程：信息技术领域需求大，适合编程和开发方向。

新闻学：适合媒体、传播行业从业者，扬州大学强调实践教学。

电气工程：新增一级硕士点，性价比高，适合工科考生。

四、选择建议

结合兴趣与职业规划：

农学、兽医学适合农业或医疗领域；化学、软件工程适合技术类；教育学、法学适合公共服务或企业法务。

参考扬州大学优势：

该校农学、兽医学、化学等学科实力突出，可优先考虑相关专业。

注意专业冷热差异：

虽然农学、兽医学竞争压力较小，但热门专业（如法学、金融学）录取门槛更高，需综合评估自身实力。

建议考生结合自身背景、职业目标及竞争压力，优先选择与专业实力和就业前景匹配的专业。