针对考研烟草化学的参考书目，以下是一些推荐：

《物理化学》（第四版），作者：南京大学傅献彩等，出版社：高教出版社。这本书在烟草化学领域具有很高的权威性，被广泛用作教材和参考书。

《化工原理》（第二或三版），作者：陈敏恒、方图南、丛德滋，出版社：化学工业出版社。这本书是烟草工艺方面的重要教材，涵盖了化工原理的各个方面，适用于烟草行业的研究生学习。

《烟草品质生理及其调控研究》，作者：作者不详，这本书内容新颖、系统，全面反映了作者在烟草品质形成生理及其调控措施等方面的研究成果，适合作为烟草教育、科研、生产部门人员的参考用书。

建议选择《物理化学》（第四版）和《化工原理》（第二或三版）作为主要的考研参考书目，同时可以补充《烟草品质生理及其调控研究》以获取更全面的烟草科学知识。