两手捧寿桃的歇后语答案是 有礼（理），具体解析如下：

谐音双关

- “礼”与“理”谐音：

寿桃作为传统礼物，象征吉祥与祝福，双手捧持的动作又模仿作揖礼节，因此形成“有礼”的谐音双关。

文化背景

- 寿桃在中国传统文化中是长寿的象征，常用于表达对长辈的祝福。

- 作揖是古代常见的礼节动作，与“礼”字直接关联。

其他常见搭配

- 该歇后语的下一句也常用“有理”，形成固定搭配，强调言行合乎情理。

综上，两手捧寿桃的歇后语通过谐音与文化意象结合，形象表达了礼仪与道理的双重含义。