“喜出望外”和“望梅止渴”中的“望”字意思不同，具体分析如下：

一、字义差异

喜出望外 中的“望”

表示“意料、预料、希望”，强调因遇到出乎意料的好事而产生的惊喜感。例如：

- 听说有礼物给她，她喜出望外。 - 居住在台湾的爷爷终于回来了，大家真是喜出望外。

望梅止渴中的“望”

表示“用想象安慰自己”，通过回忆或憧憬来缓解当前的困境（如口渴）。例如：

- 他口渴难耐，便望梅止渴般想象酸梅的酸味。

二、成语含义对比

喜出望外：

因意外之喜而发自内心的高兴，如喜事突然发生。- 望梅止渴：用虚幻的希望缓解实际需求（如口渴），如心理安慰。

三、结构与出处

两个成语中，“望”虽字面相同，但语境中含义迥异。- “喜出望外”出自苏轼《与李之仪书》，原指久别重逢的惊喜。

四、近义词辨析

喜出望外：近义词包括喜从天降、大喜过望、欣喜若狂等，均强调意外之喜。- 望梅止渴：近义词有画饼充饥、杯水车薪等，侧重用虚幻事物安慰自己。

综上，“望”在两个成语中分别表示“意料”和“想象”，含义和用法有明显区别。