食品科学考研的总分及科目设置如下：

一、总分结构

统考科目

- 政治（思想政治理论）：100分

- 英语：100分

- 数学：150分

专业课

- 业务课一（数学或专业基础）：150分

- 业务课二（专业课）：150分

总分：

500分（近年国家线普遍为400-500分，具体因院校、专业及年份有所调整）

二、不同院校的分数线差异

国家线：2021年A类考生280分，B类考生270分

部分院校示例：

南京农业大学食品科学与工程：348分（含政治37分、英语62分、业务课一56分、业务课二56分）

南京财经大学食品科学与工程：273分（含政治33分、英语68分、业务课一50分、业务课二50分）

北京联合大学食品科学：未明确标注，但参考工学门类结构推测可能接近500分

三、注意事项

专业课差异：

不同院校对专业课的侧重不同，例如南京农业大学侧重食品加工方向，南京财经大学偏向食品质量与安全。2. 分数线波动：国家线每年调整，且不同专业线（如学术型/专业型）分数线可能不同。3. 报考建议：建议考生结合自身分数与目标院校的历年分数线，参考该校招生简章中的专业目录及录取规则。以上信息综合自多个来源，考生需以目标院校最新官方文件为准。